家有蛮女

老是忘记，写下来

下图是炖盅，也可以用电炖盅

1. 取半两燕窝（盒装的一般是一两），放入适量的水（刚没过燕窝即可）浸泡3小时左右（泡涨），如有杂质，可以去除。

2. 炖盅隔水炖45分钟，可以加方糖（按自己口味）。简易的方法是锅里放适量水，放上铁支架，把炖盅放在支架上炖。

3.完毕后在室温下让它自然冷却，然后放冰箱，早晚各一小汤匙，2周内吃完。

上面浸泡和炖的时间是经验值，基本上没问题，可以再优化。

Tags: 燕窝

此文于星期二, 5月 27th, 2008 11:50发表在经验交流。 你可以用RSS 2.0订阅此文及时了解新的回复。 回复和在你自己的网站上回引它已启用。